Hacienda Cañas Verdes - ABU COFFEE, Panama (192h Anaerobic Natural) Cafea de Specialitate

89,00 RON 71,20 RON
Economisesti: 17,80 RON
Note de degustare
Tropical Fruits, Cranberry, Passion Fruit, Winey, Green Apple Finish, Medium Malic Acidity, Medium Body and High Sweetness
 
In mod standard, cafeaua este boabe in punga.
O putem rasni pentru tine, daca inainte de finalizarea comenzii, mentionezi la OBSERVATII cum anume o doresti: pentru espresso, filtru, ibric, etc.

Profil de prăjire: Bogdan Georgescu - Vice-Campion Mondial si Campion National al Romaniei la prajit cafea. Prăjit pe Probat P12
Gramaj:
In stoc
Limita stoc
Adauga in cos
Cod Produs: CanVerde, Panama 200g Ai nevoie de ajutor? +40372901448
La achizitionarea acestui produs primiti 71 puncte de fidelitate
Adauga la Favorite Cere informatii
  • Descriere
Origine Panama
Regiune Cañas Verdes, Boquete, Chiriquí, Panama
Ferma Hacienda Cañas Verdes, Abu Coffee
Producător José & Bibiana Luttrell
Fermentare Anaerobic Natural 192h
Varietate Arabica Catuai
Altitudine 1550m
Profil de prăjire Omni Light (potrivit pentru espresso | filter)
Perioadă de odihnă Filtru 7 zile | Espresso 14 zile


Hacienda Cañas Verdes
Prima mea întâlnire cu José și Bibiana Luttrell de la Abu Coffee a avut loc în Dubai anul trecut și a fost imediat evident că va fi iminentă colaborarea. După ce l-am întâlnit pe Jose de mai multe ori, în Panama mi-am dat seama că sunt cu adevărat excepționale cafelele lor. Inițial, ne-am procurat doar Geisha spălate și anaerobe. Cu toate acestea, anul acesta, ne-am extins selecția pentru a include mai multe loturi de Geisha împreună cu un catuai anaerob.
 
Procesul natural anaerob folosit în lotul TN-38 dă o ceașcă caracterizată prin aciditatea și dulceața dorită a fructelor tropicale pe care o căutăm în cafeaua noastră. Acesta marchează al doilea an de parteneriat cu Abu Coffee, iar aprecierea noastră pentru cafeaua lui Jose continuă să crească. Calitatea lor constantă excepțională le face o alegere frecventă în competițiile globale de cafea.
 
Abu Coffee aduce un omagiu memoriei lui José Guillermo Luttrell Tedman, un producător de cafea din a treia generație din regiunea Cañas Verdes din Boquete, Chiriquí din Panama.
 
„ABU”, derivat din „Abuelo” (însemnând bunicul în spaniolă), a fost termenul afectuos folosit de nepoții săi. Aspirația lui a fost să obțină cea mai bună ceașcă de cafea, respectând în același timp cele mai înalte standarde de calitate. Abu Coffee urmărește cu insistență acest vis prin crearea unora dintre cele mai remarcabile și distinctive cafele, nu numai în Panama, ci la scară globală.
 

Fermentare 192h Anaerob Natural
Cireșele sunt culese manual în punctul optim de maturare, apoi selectate manual și plutite cu apă de izvor de munte. Au aplicat un proces de uscare anaerob timp de 192 de ore și apoi au uscat la soare pe paturi înălțate africane timp de 25 de zile.

Soiul Catuai
O încrucișare între Mundo Novo extrem de productiv și Caturra compact, realizat de Instituto Agronomico (IAC) din statul Sao Paulo din Campinas, Brazilia. Planta este foarte productivă în comparație cu Bourbon, în parte din cauza dimensiunilor sale mici, care permite ca plantele să fie strâns distanțate; poate fi plantat la aproape dublul densității. Se caracterizează în principal prin vigoare mare și înălțimea sa redusă; este mai puțin compact decât Caturra. Este foarte sensibil la rugina frunzelor de cafea. Catuaí derivă din Guarani multo mom, care înseamnă „foarte bun.” Soiul a fost creat în 1949 dintr-o încrucișare dintre Caturra galben și Mundo Novo și inițial numit H-2077. Soiul a fost lansat în Brazilia în 1972, după selecția pedigree plante individuale prin generații succesive) și este în larg cultivare acolo.
 
 

 
 

Suport clienti Roastery Shop (Vulturilor 31) Lu - Vi 08 - 17. Sa 09 -14 Du inchis | MABÓ ONE (Petru Rares 12): Lu - Vi 08 - 17. Sa - Du 09 -17

+40372901448 orders@mabo.coffee

Compara produse

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!