Despre Cafeaua de Specialitate

BREW GUIDE - Cum să prepari cafeaua la filtru V60 acasă Iubim cafeaua de specialitate. Dar, totodată, iubim și tot procesul unic prin care ajungem să o savurăm cu plăcere în fiecare dimineață. Iar dacă vorbim de cafeaua preparată la filtru, vei descoperi în spate un întreg ritual complex de preparare și savurare. Fiecare etapă are un rol esențial pentru ca în final ceașca ta de cafea să iasă cât... Citeste mai mult

Home barista kit - ustensile de care ai nevoie pentru o cafea bună preparată acasă Privești prepararea cafelei acasă ca pe-un task complicat și greu de executat? Îți arătăm noi că nu-i așa. Știm că poate fi copleșitor la început când te gândești la toate accesoriile de care crezi că ai nevoie pentru a prepara o cafea bună în confortul casei tale . Dar adevărul este că trebuie doar să pornești... Citeste mai mult

Adevăr sau mit? Deslușim 5 mituri interesante despre cafea Miturile fac parte din viața noastră. Chiar de la începutul lumii încoace. Unele s-au dovedit a fi adevărate, altele sunt doar minciuni pe care nu ar mai trebui să le credem. Valabil și în lumea cafelei de specialitate. De-a lungul timpului s-au răspândit fel și fel de mituri și povești despre această băutură ce ne încântă în fiecare... Citeste mai mult

World Barista Champion - Sasa Sestic în vizită la MABÓ One În luna iulie, ne-am bucurat să îl avem alături de noi, într-o scurtă vizită la Mabó One, pe Sasa Sestic, World Barista Champion și Fondator ONA Coffee . Și nu numai că ne-a vizitat, dar a și ținut un workshop captivant și interactiv despre cafea. Momentul cel mai interesant și așteptat al întâlnirii a fost cel în care... Citeste mai mult

Factori care pot influența gustul cafelei din ceașca ta Să ne imaginăm că boabele de cafea au pornit într-o călătorie direct de la fermă, până la tine în ceașcă, destinația finală. Pe drum, ele fac câteva opriri și trec prin diferite procese - sunt îngrijite atent și culese de fermieri, ajung la stația de procesare unde pot fi procesate natural, prin spălare, prin metoda honey, prăjite în diferite... Citeste mai mult

Răspundem curiozităților tale despre cafeaua de specialitate De când am deschis prima prăjitorie și cafenea Mabó în 2020, am primit din partea comunității noastre o mulțime de întrebări și curiozități, prin mesaje sau în cafenea, legate de acest domeniu fascinant, cafeaua de specialitate. Astfel că, ne-am gândit că ar fi de ajutor să strângem cele mai comune și arzătoare întrebări... Citeste mai mult

Fă cunoștință cu Rio Negro & Iquira: o cafea autentică din Columbia Dacă ești iubitor de cafea, mai mult ca sigur te-ai bucurat până acum de gustul dulce și complex al cafelei de specialitate din Columbia . Și acum să fim serioși, nici nu aveai cum să nu. Este consumată zilnic în întreaga lume, aproape fiecare coffee shop are în momentul de față o cafea din Columbia disponibilă - asta pentru că este considerată... Citeste mai mult

Phuyu, Peru - Experimentează America Latină cu note de merișoare și ciocolată Astăzi am plănuit o excursie fascinantă și plină de arome vibrante printre munții și pădurile tropicale ce găzduiesc plantele de cafea din Peru. Hai și tu cu noi. Cafea de specialitate din Peru? Ai auzit bine. Poate că nu este la fel de populară sau cunoscută atât de bine precum ar trebui, la fel ca cea din Brazilia sau Ethiopia, însă... Citeste mai mult

Benti Nenka, Etiopia: de la ferma de cafea, direct în ceașcă Dacă ai ajuns la acest articol probabil că te numeri printre iubitorii unei cafele bune ce provine de pe meleaguri etiopiene . Și nu e de mirare, cafeaua de specialitate din Etiopia este una dintre cele mai apreciate, bune și căutate cafele din lume. Etiopienii sunt cunoscuți ca fiind unii dintre cei mai mari consumatori de cafea. Aproape jumătate din toată producția... Citeste mai mult

Aloizio & Guilherme Brazil: cafea de specialitate procesată natural Când spui Brazilia, spui cafea de specialitate de cea mai înaltă calitate. Brazilia este în prezent cel mai mare producător și exportator de cafea de specialitate din întreaga lume. Aproape 60% din cafeaua prezentă la nivel mondial este furnizată de Brazilia. Este cunoscut faptul că una din trei cafele consumate zilnic provine de la una dintre fermele... Citeste mai mult