RO 
English
Sezonul cald cere o cafea rece: 5 rețete de vară ușor de preparat acasă
Vara este momentul când facem ușor, ușor tranziția de la un espresso fierbinte la un Cold Brew răcoritor. Și pe bună dreptate, când să te bucuri de un iced latte revigorant dacă nu într-o dimineață de vară când temperaturile sunt deja extrem de ridicate. Și-n plus îți oferă și energie pentru o zi plină.
Tocmai de aceea, am pregătit pentru tine 5 rețete creative, fresh și delicioase pe bază de cafea pe care le poți prepara atât de ușor la tine acasă. The fun part? Îți exersezi skillurile de barista, poți alege o băutură diferită în fiecare zi to spice things up și te bucuri în continuare de cafeaua ta preferată.
Cum sună? Noi suntem deja nerăbdători să împărtășim rețetele cu tine. Grab your coffee and let’s make some summer coffee treats.
Cum să faci Affogato acasă
Imaginează-ți așa - e vară, ai în frigider înghețata preferată, dar în același timp vrei să te bucuri și de o cafea bună.
Affogato vine în ajutorul tău - un drink delicios, cremos, răcoritor pe care îl poți prepara exact din cele două ingrediente preferate de tine. Înghețată și cafea.
Rețeta tradițională italiană de Affogato are la bază un espresso dublu. Dar dacă tu nu ai acasă un espressor, nu-ți face griji. Poți prepara cafeaua și la Moka Pot. O să-ți iasă un coffee treat la fel de delicios.
Ingrediente:
- Două cupe de înghețată
- *Noi recomandăm vanilie - se potrivește mult mai bine cu cafeaua și nu influențează foarte mult gustul. Dar tu poți folosi orice înghețată preferi.
- Cafea proaspăt prăjită - noi am preparat-o cu Phuyu, Peru
- *Măcinată mediu dacă folosești Moka Pot-ul sau măcinată fin dacă folosești espressorul
Mod de preparare:
- Începe prin a prepara cafeaua atent folosind una dintre metodele de mai sus
- Într-un pahar adaugă două cupe de înghețată
- Ultimul pas și cel mai satisfăcător - toarnă încet cafeaua peste înghețată până când observi că se topește ușor, ușor
- Enjoy!
Prepară cel mai bun Cold Brew în confortul casei tale
Dacă ar fi să oferim un premiu pentru cel mai așteptat vestitor al verii la MABO, cu siguranță ar fi Cold Brew-ul. Nimic nu se compară cu un Cold Brew intens și răcoritor într-o zi de vară toridă. Și îl poți face foarte ușor acasă.
Ești gata? Hai să preparăm mai întâi Cold Brew-ul, apoi ne ocupăm de câteva rețete delicioase pe bază de Cold Brew.
Ingrediente:
- Cafea proaspăt măcinată - noi am preparat-o cu Benti Nenka, Etiopia
- Apă rece
- Ratio-ul este de 1:10 - pentru fiecare 10g cafea vei pune 100ml apă
Mod de preparare:
- Pentru început macină cafeaua cât mai grosier.
- Adaugă apa într-un recipient cu capac și mai apoi cafeaua.
- Amestecă până ce toată cafeaua se încorporează frumos și las-o la frigider pentru 24h.
- După cele 24h scoate cafeaua de la frigider și strecoar-o.
Rețetă de Cold Brew Latte ușoară și delicioasă
Atunci când mergi la cafenea comanzi întotdeauna un cappuccino? Atunci nu are cum să nu-ți placă și varianta răcoritoare de vară. Cold Brew Latte - cremos, delicios, gata în 5 secunde.
Ingrediente:
- Cold Brew-ul pe care l-ai preparat mai devreme sau unul pe care l-ai cumpărat deja
- Lapte - folosește orice lapte preferi, vegetal sau normal
- Gheață
- Ratio-ul este de 1:1 - pentru 100ml de Cold Brew, adaugă 100ml lapte
Mod de preparare:
- Adaugă într-un pahar gheață cam până la jumătate, Cold Brew-ul și la sfârșit laptele.
- Dacă vrei să fii puțin mai fancy poți spuma laptele în prealabil. Așa vei avea deasupra o spumă fină și cremoasă de lapte.
- Enjoy!
Cum să faci un Cold Brew Tonic
Ai poftă de un summer drink mai îndrăzneț care să te ducă cu gândul la o vacanță pe o plajă îndepărtată? Credem că un Cold Brew Tonic ar fi mai mult decât perfect. Este ușor dulce, fizzy, răcoritor și simplu de preparat.
Ingrediente:
- Cold Brew
- Apă tonică
- Gheață
- O felie proaspătă de lămâie sau portocală
Mod de preparare:
- Și magia este aproape făcută. Adaugă într-un pahar gheață cam până la jumătate, apa tonică și mai apoi Cold Brew-ul.
- La final, decorează băutura cu o felie proaspătă de lămâie sau portocală.
- Enjoy!
Iced Latte - rețeta perfectă pentru o vreme fierbinte
Am stabilit deja până acum că nu e nevoie să renunți la ceașca ta de cafea pe timp de vară. Și că soluția este doar să o integrezi cât mai creativ în diferite băuturi reci.
Acum a venit rândul să descoperim încă un drink perfect pentru perioada călduroasă - Iced Latte - energie și răcorire în același pahar.
Un latte făcut corect nu doar că scoate în evidență gustul bun al cafelei, dar este și nutritiv. Practic, latte-ul e ca o masă, un brunch în sine, dacă vrei să-i spui așa.
Ingrediente:
- Cafea proaspăt prăjită - noi am preparat-o cu Rio Negro & Iquira, Columbia
- Muuult lapte - folosește laptele preferat, vegetal sau normal
- Gheață
- Dacă preferi băutura mai dulce poți adăuga un îndulcitor după preferințe
Mod de preparare:
- Pregătește un espresso dublu. Dacă alegi să adaugi îndulcitor, acum este momentul.
- Amestecă bine pentru a se dizolva în espresso-ul fierbinte.
- Umple pe jumătate un pahar cu gheață și apoi adaugă cafeaua.
- În final toarnă și laptele peste cafea și bucură-te de un Iced Latte ca la carte.
- Enjoy!
Cum încă vara este la început avem timp să-ți mai împărtășim aici muultă inspirație pentru alte băuturi reci și delicioase. Stai pe aproape.
Dar până atunci, așteptăm să ne dai un semn pe @mabo.coffee și să ne spui care rețetă este preferata ta.
Photo credit: Coffee Geek TV