RO 
English
Cum să prepari cea mai bună cafea la ibric acasă după rețeta lui Bogdan Georgescu, Vicecampion Mondial la prăjit cafea
Cafeaua la ibric este una dintre cele mai comune, cunoscute și utilizate metode de preparare a cafelei. Dar și cea mai la îndemână. Ai aragaz, ai ibric, ai cafea, asta înseamnă că ești super aproape de experiența degustării.
Dacă ne întoarcem puțin în copilărie, suntem siguri că și tu ai gustat cel puțin odată cafea preparată la ibric de părinții tăi. Acea cafea poate mult prea amară, mult prea prăjită și probabil cu zahăr în ea. Tot ce nu ne dorim de la o ceașcă de cafea în ziua de astăzi.
Așadar, dacă vrei să obții o cafea extraordinară preparată la ibric acasă în care vei simți din plin toate notele și aromele cafelei, Bogdan Georgescu, Campion Național și ViceCampion Mondial la prăjit cafea ți-a pregătit o rețetă simplă, ușor de preparat și distractivă de cafea la ibric. Dacă urmezi rețeta îți garantăm că te vei bucura de o ceașcă de cafea cu un gust unic și complex care nu se va compara nici măcar puțin cu ceea ce ai gustat atunci când erai mic.
Ibric - Noi recomandăm să folosești un ibric de cupru, argintat pe dinăuntru, dar dacă nu ai, nu-i problemă. Poți folosi orice ibric ai la îndemână.
Cafeaua preferată - Recomandăm Finca ElParaiso Colombia
Apă - Te sfătuim să nu folosești apă de la robinet. Poate influența în rău gustul final al cafelei. O apă clară, curată ca cea filtrată e alegerea perfectă.
O râșniță manuală sau una electrică - Este super important să îți râșnești cafeaua de fiecare dată înainte de preparare. Asta te va ajuta să nu pierzi aromele eliberate în momentul râșnirii și să îți iasă cafeaua cât mai bine.
Cântar
Timer
Brewing time!
1
Adaugă 250ml de apă rece în ibric.
2
3
Pune ibricul pe foc mic spre mediu, dar nu amesteca încă ingredientele.
4
5
Atunci când vezi că toată compoziția începe să se umfle, ia-o repede de pe foc. Nu trebuie să dea în clocot. Repetă acest proces de 3 ori.
6
Și asta e tot. A fost ușor, nu-i așa? Acum nu-ți mai rămâne decât să te bucuri de acest moment de confort și să îți savurezi ceașca de cafea proaspăt preparată.
Dacă ai preparat o cafea atât de bună la ibric acasă, poți împărtăși și cu noi asta, pe instagram sau chiar în cafenea când ne vizitezi (Mabo One sau Mabo Vulturilor) Ne bucurăm să vedem oameni tot mai pasionați de cafeaua de specialitate care pornesc în aventura asta de home barista și încep să experimenteze diferite metode de preparare. Ne găsești foarte ușor pe Instagram la @mabo.coffee.