Origine |
Brazil |
Producător |
Vinhal Cafés Artisanais |
Fermentare |
Experimental Natural |
Varietate Arabica |
Yellow/Red Catuai, Catucai, Mondo Novo, Topazio, Icatu |
Altitudine |
960-1040m |
Profil de prăjire |
Omni Light (potrivit pentru espresso | filter) |
Perioadă de odihnă |
Filtru 7 zile | Espresso 14 zile |
Vinhal
Vinhal Estates, o afacere de familie din 1988, a câștigat recunoașterea ca producător premiat de cafea de o calitate excepțională, amplasată în inima statului Minas Gerais din regiunea Cerrado Mineiro din Brazilia. În 1988, domnul Zico Vinhal a semănat personal semințele inițiale ale afacerii familiei, cunoscută acum sub numele de Vinhal Café's Artesanais.
Astăzi, ferma este gestionată cu pricepere de duo-ul tată și fiu, Afonso și Rafael, care au jucat un rol esențial în conducerea producției de cafele de specialitate excepționale, inclusiv lotul lor experimental revoluționar, spălat prin fermentare triplă, numit ML-16. Întreaga familie împărtășește o pasiune neclintită pentru cafea și se mândrește enorm cu colecția de premii pe care le-a câștigat. Ei știu bine că produsul lor se remarcă prin gama sa distinctivă și diversă de arome și arome.