Koke Washing Station, Etiopia (Natural) Cafea de Specialitate

Stația de Spalare Koke

Situată în regiunea Yirgacheffe, renumită pentru cafelele sale de specialitate, Stația de Spalare Koke este un simbol al tradiției și calității. La o altitudine cuprinsă între 1.900 și 2.100 de metri, această stație procesează cireșele de cafea aduse de micii fermieri locali. Prin metoda naturală de procesare, stația asigură că fiecare bob reflectă terroir-ul unic al regiunii și dedicarea fermierilor care îl cultivă. Calitatea remarcabilă a cafelei produse aici este o mărturie a patrimoniului bogat al Etiopiei în cafea.

Primrose Coffee

Cafeaua naturală de la Stația Koke ajunge pe piața internațională datorită Primrose Coffee, un nume de încredere în lumea cafelei de specialitate din Etiopia. Primrose colaborează strâns cu fermierii locali, oferind sprijin, compensații echitabile și menținând standarde stricte de calitate. Prin angajamentul lor față de sustenabilitate și transparență, Primrose contribuie la conservarea moștenirii cafelei etiopiene, susținând în același timp comunitățile din spatele acestor produse de excepție. Parteneriatul lor cu Stația Koke subliniază această dedicare comună către excelență.

Soiurile Heirloom din Etiopia

Această cafea provine din celebrele soiuri heirloom etiopiene, o combinație genetică diversă ce aduce un profil de aromă remarcabil. Aceste plante de cafea, cultivate natural de-a lungul generațiilor, reflectă statutul Etiopiei de leagăn al cafelei. Cultivate sub baldachinul natural al arborilor și hrănite de soluri vulcanice bogate, boabele heirloom sunt recunoscute pentru complexitatea și caracteristicile lor vibrante. Procesarea naturală la Stația Koke intensifică notele fructate și dulceața, oferind o cafea cu adevărat distinctivă.


 

Notele de cupping

Cafeaua naturală Koke oferă o experiență senzorială de neuitat, evidențiindu-se prin note de piersică, mango și portocală care încântă papilele gustative. Corpul bogat al cafelei creează o textură catifelată, echilibrată perfect de o aciditate medie și o dulceață ridicată. Fie că este preparată la filtru, espresso sau cold brew, o ceașcă de Koke Natural reprezintă o amintire vie a motivului pentru care cafelele etiopiene sunt iubite în întreaga lume.