Brazil Fazenda Horizonte‚ Brazil (pulped natural) Cafea de Specialitate

54,75 RON
Origine Brazilia
Regiune Cerrado, Minas Gerais
Ferma Fazenda Horizonte
Producator José Maria Domingos Júnior
Fermentare Pulped Natural
Varietate Red Bourbon
Altitudine 1100m
Scor de degustare 88 in Nota SCA
Anul recoltei 2020
Note de degustare Pepene galben | Fructe deshidratate | Aciditate citrica medie | Dulceata ridicata | Finisaj de nuci
Profil de prajire OMNI (potrivit pentru espresso | filter)
Perioada de degazare Filtru 7 zile | Espresso 14 zile
Prajit de Bogdan Georgescu - Campion National al Romaniei si Vice-Campion Mondial
Prajit pe Probat P5

Stim cat de important este sa ai mereu o cafea proaspata, de aceea prajim 2 zile pe saptamana:
Marti si Joi.

Vom incerca sa onoram comenzile tuturor cat mai repede posibil, insa te rugam sa ai in vedere cand plasezi comanda ca e posibil ca termenul de livrare sa varieze 1-2 zile din cauza aceasta.

In mod standard, cafeaua este boabe in punga.
O putem rasni pentru tine, daca inainte de finalizarea comenzii, mentionezi la OBSERVATII cum anume o doresti: pentru espresso, filtru, ibric, etc.
Gramaj:
In stoc
Limita stoc
- +
Adauga in cos
Cod Produs: Brazil Horizonte bag 250 gr Ai nevoie de ajutor? +40372901448
Adauga la Wishlist Cere informatii
  • Descriere
José Maria Domingos Júnior cultivă cafea de 20 de ani, dintre care 11 ani în ferma Horizonte. Ferma este situată în regiunea Cerrado din Minas Gerais, la o altitudine care favorizează producția de fructe de înaltă calitate.
În ferma Horizonte, găsiți tot ce are nevoie un producător pentru a face cele mai bune cafele naturale (pulped). Mai întâi de toate, aveți altitudinea, la 1100 de metri deasupra nivelului mării, ferma Horizonte a lui José se află la altitudinea potrivită pentru a cultiva cafea de calitate.
Când vizitați ferma de 138 de hectare, José vă va arăta soiurile sale Bourbon, Roșu și Galben Catuaí, Rubi și Topázio. José a construit terase pavate pentru a-și usca naturalele (pulped) si separă soiurile pe terase. După câteva zile, continuă să usuce cireșele în mai multe uscătoare mecanice. Uscătorul mecanic este monitorizat la fiecare ora și gradul de masă de cafea din uscător, nepermițându-i să depășească 43°. Analiza umezelii se face la fiecare ora. „După uscare, nu permitem să depășească 11,5% umiditate.” ne spune José.
José angajează specialisti Q graders pentru a verifica calitatea și oameni de marketing pentru a răspândi povestea Fazenda Horizonte.

Suport clienti Coffee Shop Deschis de LUN - VIN 08:00 - 17:00

+40372901448 orders@mabo.coffee
close

Comparare

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

close

A fost adaugat in wishlist!

A fost sters din wishlist!