Brazil Daterra, Brazil (Bourbon Yellow Collection) Cafea de Specialitate

68,00 RON
Note de degustare Fruity | Honey-Caramel | Floral | Citrus Acidity | Medium Body | High Sweetness

Origine Brazil
Regiune Cerrado Mineiro, Minas Gerais
Ferma Daterra Coffee
Fermentare Natural
Varietate Yellow Bourbon
Altitudine 1149m
Anul recoltei 2021
Profil de prajire Omni Light (potrivit pentru espresso | filter)
Perioada de degazare Filtru 7 zile | Espresso 14 zile
Profil de prajire: Bogdan Georgescu - Vice-Campion Mondial si Campion National al Romaniei la prajit cafea
Prajit pe Probat P5

Știm cât de important este să ai mereu o cafea proaspătă, de aceea prăjim 2 zile pe săptămână: 
Marți și Joi. 
Vom încerca să onorăm comenzile tuturor cât mai repede posibil, însă te rugăm să ai în vedere când plasezi comanda că e posibil ca termenul de livrare să varieze 1-2 zile din cauza aceasta.

În mod standard, cafeaua este boabe în pungă.
O putem râșni pentru tine, dacă înainte de finalizarea comenzii, menționezi la OBSERVAȚII cum anume o dorești: pentru espresso, filtru, ibric, etc.
Gramaj:
In stoc
Limita stoc
- +
Adauga in cos
Cod Produs: Daterra Brazil Bourbon 250gr Ai nevoie de ajutor? +40372901448
Adauga la Favorite Cere informatii
  • Descriere
Fermele Daterra sunt situate într-o climă fermă și stabilă, iarnă uscată-răcoroasă și veri calde și umede... o condiție perfectă pentru cultivarea cafelei uimitoare. Fermele lor sunt una dintre cele mai vechi plantații de cafea din regiunea braziliană Cerrado și se numără printre cele mai bune zone producătoare de cafea din țară. Daterra lucrează adesea cu mulți concurenți de cafea pentru a fi în fruntea inovației în procesarea cafelei pentru a crea cafele interesante și excepționale în fiecare an.
Agricultura durabilă era încă destul de necunoscută pentru Brazilia la momentul în care Daterra și-a început călătoria cafelei. Cum se poate lua ceva de pe pământ fără să-i facă rău? Simplu: împrumutați-l și apoi dăm înapoi.
Nu este vorba doar de a produce cea mai bună cafea din lume. Este vorba despre producerea cafelei pentru o lume mai bună.

COLLECTION by Daterra
Colecțiile DATERRA sunt cafelele de cea mai bună calitate de la ferma DARERRA. Sunt cele mai bune cafele din plantațiile lor și sunt complet procesate folosind Daterra Penta Process®. Acestea sunt cafele care au un punctaj de 86-89, complet trasabile și utilizate de obicei ca origine unică.

Recunoașteri Daterra:
- Prima Fermă Rainforest Alliance din Brazilia;
- Prima fermă ecologică verificată pentru a îndeplini Modulul Climatic al Rețelei de Agricultură Durabilă;
- Câștigător al premiului „Prêmio Fazenda Sustentável 2015” de către Globo Rural, principala revistă agricolă din Brazilia, drept cea mai durabilă fermă din țară.

Variety Yellow Bourbon
Yellow Bourbon a fost dezvoltat din procesul natural de mutație, care are loc atunci când o plantă își modifică ADN-ul pentru a se dezvolta mai bine într-un mediu nou. Acest soi este o mutație de la Red Bourbon originară din Insula Bourbon. Când a fost plantat în Brazilia, condițiile de climă și sol au dus la dezvoltarea cireșelor galbene. Yellow Bourbon are caracteristici intense de citrice și florale la pauză cu aciditate moale de fructe și citrice, cu o suprapunere de dulceață și textura miere-caramel, rezultând un aftertaste cremos.
Soiul Bourbon a fost introdus în Brazilia în jurul anului 1860 și de acolo s-a răspândit rapid spre nord în alte părți ale Americii de Sud și Centrale, unde este cultivat și astăzi, și a fost amestecat cu alte soiuri înrudite cu Bourbon.
Este un soi înalt, caracterizat prin producție relativ scăzută, susceptibilitate la boli majore și calitate excelentă la ceașcă.

Suport clienti Coffee Shop Deschis de LUN - VIN 08:00 - 17:00; SAM 09:00 - 15:00

+40372901448 orders@mabo.coffee
close

Comparare

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

close

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!