Carmen Estate Gesha - Panama (Washed) Cafea de Specialitate

Finca Carmen

Situată în regiunea Volcán, Panama, Finca Carmen este o plantație de cafea renumită pentru producția sa de boabe de înaltă calitate. Fondată în 1960 de familia Franceschi, ferma beneficiază de un climat ideal, sol vulcanic bogat și altitudini ce variază între 1.700 și 1.800 de metri. De-a lungul anilor, Finca Carmen a devenit un nume de referință în industria cafelei de specialitate, fiind apreciată pentru metodele sale meticuloase de cultivare și pentru angajamentul său față de excelență.

Carmen Estate Gesha Washed

Printre cele mai prețioase cafele cultivate la Finca Carmen se numără Carmen Estate Gesha Washed. Acest soi, originar din Etiopia, este recunoscut pentru profilul său aromatic complex și rafinat. Cultivat cu grijă la altitudini mari, acest Gesha dezvoltă note florale intense și o dulceață naturală echilibrată, oferind o experiență senzorială excepțională.

Procesare cu atenție la detalii

Pentru a asigura cea mai înaltă calitate, boabele de Gesha sunt culese manual, selecționate riguros și procesate prin metoda washed (spălată). După recoltare, fructele de cafea sunt depulpate și fermentate controlat pentru a evidenția puritatea și finețea notelor specifice. Ulterior, boabele sunt uscate lent pe paturi africane, permițând o dezvoltare echilibrată a caracterului aromatic.

Profil Sensorial Unic

Carmen Estate Gesha Washed impresionează printr-un buchet aromatic rafinat, cu note florale de iasomie și accente citrice de lemongrass. Gustul este completat de nuanțe vibrante de măr verde, un corp mediu catifelat și o aciditate mediu-înaltă, perfect echilibrată de dulceața sa intensă. Această cafea este o alegere ideală pentru cei care caută o experiență sofisticată și memorabilă în fiecare ceașcă.