Ethiopia Ambela, Ethiopia (washed) Cafea de Specialitate

54,67 RON
Origine Ethiopia
Regiune Binitu Ambela district, Guji
Statia de spalare Ambela
Fermentatie Spalata
Varietate Mixed Heirloom
Altitudine 1900 – 1980m
Scor degustare 87 in Nota SCA

Anul recoltei 2019
Note Cupping Peach | Raspberry | Black Currant | Sweet Lemon | Floral | Green Tea
Profil de prajire OMNI (potrivit pentru espresso | filtru)
Perioada de repaus Filtru 7 zile | Espresso 14 zile
Prajit de Bogdan Georgescu - Campion National al Romaniei si Vice-Campion Mondial
Prajit cu PROBAT P5


Stim cat de important este sa ai mereu o cafea proaspata, de aceea prajim 2 zile pe saptamana: 
Marti si Joi. 
Vom incerca sa onoram comenzile tuturor cat mai repede posibil, insa te rugam sa ai in vedere cand plasezi comanda ca e posibil ca termenul de livrare sa varieze 1-2 zile din cauza aceasta.

In mod standard, cafeaua este boabe in punga.
O putem rasni pentru tine, daca inainte de finalizarea comenzii, mentionezi la OBSERVATII cum anume o doresti: pentru espresso, filtru, ibric, etc.
Gramaj:
In stoc
Limita stoc
- +
Adauga in cos
Cod Produs: Ethiopia Ambela bag 250 gr Ai nevoie de ajutor? +40372901448
Adauga la Wishlist Cere informatii
  • Descriere
Stația de spălare Ambela oferă un venit pentru cei 6000 de mici întreprinzători care locuiesc în districtul Binitu Ambela, zona Guji. În noiembrie, fermierii încep cu recoltarea cireșelor coapte și livrarea lor la stația de spălare Ambela. Acolo, loturile de cafea sunt spălate cu apă de râu, folosind o mașină Agard, aceștia nefolosind un remover pentru îndepărtarea mucilagiilor. Apoi, cafeaua este fermentată 36-48 de ore într-unul din cele 14 rezervoare de fermentare, completând aciditatea găsită. După aceea, cafeaua spălată se usucă pe paturile crescute timp de 10 zile, apoi se pune pe mesele de uscare timp de 21 de zile. În acest moment, sunt gata să fie livrate în orașul Yirgacheffe, unde ei continuă procesarea loturilor naturale. După sezonul cafelei, micii întreprinzători plantează culturi precum porumb și banane, care susțin viața micilor întreprinzători atunci când cafeaua este în afara sezonului.

Suport clienti Coffee Shop Deschis de LUN - VIN 08:00 - 17:00

+40372901448 orders@mabo.coffee
close

Comparare

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

close

A fost adaugat in wishlist!

A fost sters din wishlist!